L’utilisation d’un supplément de protéines peut vous aider à maintenir & augmenter la masse musculaire si vous pratiquez du sport ou bien à ralentir la perte musculaire liée à l’âge. La protéine de lactosérum est la plus utilisée mais il se peut que pour des raisons d’intolérances ou d’éthique vous préférez utiliser les protéines vegan.

Je vais vous expliquer les particularités de chacune des protéines vegan pour vous aider à décider ce qui vous convient le mieux. 💪😉

Pourquoi la protéine de lactosérum et de caséine sont si populaires?

Le lactosérum et la caséine sont un choix populaire pour les poudres de protéines parce que leurs acides aminés supérieurs aident à ralentir la perte musculaire liée à l’âge, à réparer les muscles post-entraînement, à renforcer la croissance musculaire et à contrôler le métabolisme.

Le lactosérum est une protéine à action rapide, ce qui signifie que votre corps absorbe rapidement les acides aminés et peut utiliser les nutriments immédiatement pour construire de nouveaux muscles. La caséine est la protéine de lait la plus lente à digérer et elle libère lentement ses acides aminés, ce qui aide à ralentir la dégradation musculaire et à prolonger la sensation de satiété.

La combinaison de ces deux protéines dans les poudres de protéines la rend idéal pour la construction musculaire rapide et la préservation de la masse musculaire maigre du corps.

L’acide aminé à chaîne ramifiée (BCAA) responsable de ce renforcement musculaire est principalement la leucine, donc lorsque vous choisissez une poudre de protéine végétalienne, assurez-vous que vous obtenez également une bonne dose de leucine.

Décider quelle poudre de protéine vegan est bon pour vous peut être une tâche décourageante avec autant d’options sur le marché. 🙃

Quand il s’agit de protéines en poudre, vous voulez être sûr que vous obtenez des protéines de qualité et ne payez pas pour des charges ou des ingrédients inutiles. Toutes les sources de protéines végétaliennes n’ont pas des profils d’acides aminés similaires, ce qui signifie qu’elles ne fournissent pas le même effet selon les résultats désirés.

Cette comparaison de protéines végétales vous aidera à choisir entre la protéine de pois, de soja, de chanvre ou de riz brun lorsque vous cherchez la meilleure poudre de protéine végétalienne pour ralentir la perte musculaire, vous donner de l’énergie et augmenter votre métabolisme.

Différence entre la protéine de pois, de soja, de chanvre et la protéine de riz brun

Protéine de pois

La protéine de pois est faite à partir de pois jaunes et est une protéine végétale naturelle populaire. Elle est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) et est sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers pour une digestion facile.

Elle est souvent considérée comme une protéine complète similaire à la caséine et aux œufs car elle contient les acides aminés essentiels, mais on dit qu’elle est incomplète car elle ne contient pas forcément de grandes quantités dans certains acides aminés clés. Il est donc recommandé de ne pas l’utiliser comme source principale de protéines.

Vous verrez souvent des protéines de pois combinées avec une autre source de protéines végétales vegan comme le riz brun pour fournir la protéine végétalienne de la plus haute qualité.

La protéine de pois permet l’augmentation de la masse musculaire car elle possède des quantités élevées de l-arginine. C’est un acide aminé conditionnel qui vous aide à construire le muscle. Les acides aminés conditionnels sont ceux qui ne sont pas produits par votre corps et qui ne sont pas nécessaires, sauf en cas de stress ou de maladie. Cependant, consommer ces acides aminés pendant des périodes saines ne fait certainement pas de mal!

En plus d’être une source de protéines, la protéine de pois peut également contribuer à la perte de poids car elle est très digestive.

Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) dans la protéine sont bien connus pour diminuer la dégradation musculaire après une séance d’entraînement, cela peut aussi aider à maintenir l’état de construction musculaire, diminuer la graisse, et vous sentir plus longtemps plein.

La protéine de pois est utile en fournissant un boost d’énergie de pré-entraînement et la récupération de muscle post-entraînement.

Protéine de soja

La protéine de soja est une autre protéine à base de plantes qui contient les acides aminés essentiels, mais elle peut être hautement transformée et certaines recherches ont établi un lien entre la consommation de soja et les risques accrus de certains cancers.

Assurez-vous d’acheter un isolat de protéine de soja qui contient plus de protéines pures et d’isoflavones et moins de cholestérol et de graisse par rapport au concentré de protéines de soja et essayez de ne pas faire du soja votre seule source de protéines végétaliennes.

Protéine de chanvre

La poudre de protéine de chanvre est fabriquée à partir de graines de chanvre, qui fournissent une qualité nutritionnelle semblable aux graines de lin. La poudre de protéine de chanvre contient une bonne dose de fibres, de minéraux et d’antioxydants sans graisses saturées, sans cholestérol, sans sodium ni sucre.

La protéine de chanvre est unique car elle offre des acides gras essentiels oméga 3 et 6 qui peuvent réduire l’inflammation.

Elle est plus faible en leucine (l’acide aminé reconnu pour sa capacité à ralentir la perte musculaire) et la plupart des autres acides aminés essentiels que les protéines de pois et de riz brun, ce qui signifie que vous devez consommer plus de protéines de chanvre par portion pour obtenir des protéines similaires à celles du pois et du riz brun.

Que vous soyez un athlète d’entraînement, un exerciseur modéré ou pas très actif physiquement, il existe un large éventail de bienfaits de la poudre de protéine de chanvre, ce qui en fait un bon choix pour n’importe qui.

Protéine de riz brun

La protéine de riz brun est plus faible en lysine, mais elle est élevée dans tous les autres acides aminés, ce qui en fait une excellente source de protéines végétaliennes. La combinaison de la protéine de riz brun avec la protéine de pois est idéale pour fournir tous les neuf acides aminés essentiels et fournir la protéine la plus concentrée par gramme comparable à la protéine de lactosérum.

Les protéines de riz brun comprennent des peptides uniques qui réduisent le gain de poids plus que ceux de la protéine de riz blanc ou de la protéine de soja.

Ne laissez pas les «protéines incomplètes» vous effrayer. Si une protéine ne contient pas tous les 9 acides aminés que dont vous avez besoin pour votre régime alimentaire. Vous pouvez y remédier en complétant avec une autre protéine. Ou bien vous pouvez prendre des protéines déjà mélangées.

Et contrairement à ce qui est souvent répété, vous n’avez pas besoin de consommer tous vos acides aminés en une seule fois. Votre corps recueille tous les acides aminés dont il a besoin de vos diverses sources de protéines tout au long de la journée, ou même la semaine.