Ces muffins vegan contiennent des aliments entiers très nourrissants; y compris le sarrasin, le cacao, la cannelle et les graines de lin! Ils sont également totalement sans huile et contiennent 12 g de protéines dans chaque muffin. Voici comment les faire!
Save RecipeIngredients
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 2 scoop de Protéine PERFORM vanille
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- Pincée de sel himalayen
- 2 oeufs de lin (2 cuillères à soupe de lin moulu mélangé à 6 cuillères à soupe d'eau)
- 2 bananes en purée mûres
- 2 1/2 tasses de lait végétal
- Morceaux de chocolat noir (vous pouvez prendre les chocolats Vegan RAW HALO )
- Vous pouvez également rajouter des éclats de cacao
MÉTHODE
1. Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin, les protéines, le cacao, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
2. Dans un bol séparé, combiner les œufs de lin, la purée de bananes et le lait végétal et fouetter ensemble jusqu’à consistance lisse.
2. Transférer les ingrédients humides dans le grand bol et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Verser le mélange dans un moule à muffins, en les remplissant de 3/4, de manière à laisser de la place pour que le mélange monte pendant la cuisson!
3. Placez un morceau de chocolat sur le dessus de chaque mélange de muffins puis faites cuire au four à 180 ° C pendant 30 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir au moins 10 minutes et savourez!