Pourquoi choisir des protéines en poudre crues?

Toutes les poudres de protéines ne sont pas égales.

La clé pour choisir la bonne poudre de protéine pour vous vient avec l’expérimentation et la mesure de vos résultats – mais il y a quelques choses qui valent la peine d’être réfléchies avant de faire votre achat.

L’une des choses les plus importantes à considérer est de savoir si votre protéine a été traitée thermiquement ou non. La grande majorité des poudres de protéines sur le marché sont traitées thermiquement, car c’est la forme de traitement la plus rentable.

Une protéine crue, d’autre part, peut ne pas être aussi bon marché à faire – mais c’est certainement le choix le plus efficace pour votre corps et votre santé en général.

proteine-crue-vs-chauffe

Pourquoi choisir la protéine brute (crue)?

Pour être considéré comme une protéine «brute», un produit ne peut être exposé à une chaleur supérieure à 42°C / 107F à tout moment pendant le traitement.

Le maintien de basses températures tout au long du processus de fabrication bloque tous les nutriments et enzymes précieux qui nous permettent de digérer efficacement la protéine, ce qui signifie que votre produit fonctionne exactement là où il est nécessaire.

Bien qu’une poudre de protéine traitée thermiquement puisse sembler moins chère, si vous absorbez moins de nutriments, vous n’obtenez pas le même rapport qualité-prix que si vous utilisiez une protéine brute.

Par exemple: La lysine et le tryptophane, deux acides aminés essentiels, sont dénaturés par la chaleur au-dessus de 43°, ce qui réduit leur efficacité et leur disponibilité pour le corps.

La lysine et le tryptophane sont particulièrement volatils dans les protéines de lactosérum, qui sont toujours presque chauffées ou pasteurisées avant d’atteindre le consommateur.

fabrication-whey

Quand une poudre de protéine est crue, vous pouvez presque garantir que les ingrédients seront sains. Les protéines proviendront de sources alimentaires riches en nutriments, telles que les protéines de chanvre, les protéines de pois, les protéines de riz brun, la chlorella et la spiruline – par opposition aux protéines thermiquement traitées, généralement la protéine de lactosérum et le soja.

Les protéines crues sont plus faciles à digérer, plus riches en nutriments et exemptes des ingrédients douteux dans de nombreuses poudres de protéines traitées thermiquement, notamment l’aspartame, le sucralose, la carboxyméthylcellulose, les émulsifiants et les arômes artificiels.

Même les protéines végétaliennes contiennent souvent des charges et des agents gonflants, tels que la maltodextrine.

Attention, l’une des sources les plus courantes de protéines végétaliennes est la protéine de soja – mais il s’agit d’une source de protéines que nous recommandons d’éviter autant que possible.

Le soja contient des anti-nutriments et des goitrogènes (qui peut perturber la thyroïde), et il a également été prouvé qu’elle a des effets œstrogéniques sur le corps.

Les protéines crues, en particulier celles qui sont germées, ont peu d’anti-nutriments, sont non toxiques et n’interfèrent en aucune façon avec votre équilibre hormonal.

 

Que rechercher dans un supplément de protéine?

Lorsque vous choisissez votre protéine, lisez toujours l’étiquette. Vérifiez la liste des ingrédients et assurez-vous qu’il y a:

✅ Pas de charges, d’agents diluants ou d’additifs discutables
✅ Vérifiez si elle a été traitée à froid (pas chauffée au-dessus de 42C)
✅ Les protéines doivent provenir d’aliments entiers riches en nutriments et inclure le spectre complet des acides aminés pour une récupération efficace.
✅ Si la protéine est à base de céréales ou de légumineuses, assurez-vous qu’elles sont germées, car cela augmentera encore la biodisponibilité et éliminera tous les anti-nutriments qui pourraient être présents.
✅ Idéalement, recherchez un produit qui contient également des enzymes digestives, afin d’améliorer la digestibilité du produit.

lire-etiquette

Lorsque vous achetez un supplément de protéines crues de haute qualité, vous achetez un produit qui est riche en nutriments, facile à assimiler et exempt d’ingrédients toxiques et artificiels.

Choisissez judicieusement, et vous aurez un produit très nutritif qui favorise un mode de vie actif et vous aide à atteindre vos objectifs de performance.

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Instagram

Instagram a retourné des données invalides.

Suivez moi!

Copyright © Vegetopie 2019. All rights reserved
13ed70db9aaba897a33d4a02b01273aa????????????