Le curcuma, également connu sous le nom de «safran indien», est un aliment de base bien connu de la médecine ayurvédique avec une très longue histoire d’utilisation culinaire et médicinale, datant de près de 4000 ans à la culture védique en Inde. Dans l’hindouisme et le bouddhisme, le curcuma est lié à la fertilité, la chance et le